Efecto sinérgico de microorganismos con potencial probiótico y compuestos orgánicos sobre el crecimiento y la supervivencia del langostino Penaeus vannamei

Bol Inst Mar Perú. Vol. 41 (1): e440, enero-junio 2026
ISSN: 0458-7766 / e-ISSN: 2810-868X
DOI: https://doi.org/10.53554/boletin.v41i1.440
Artículo original

Katherine Saavedra^1,* Beder Ramírez¹ Mervin Guevara¹

¹ Instituto del Mar del Perú, Laboratorio Costero de Tumbes, Perú.
*Correspondencia. E-mail: ksaavedra@imarpe.gob.pe
Recibido: 19-05-2025, Aceptado: 12-05-2026, Publicado: 19-05-2026

RESUMEN

La actividad langostinera frecuentemente se ha visto enfrentada por numerosas enfermedades bacterianas, entre ellas la causada por cepas de Vibrio parahaemolyticus, portadoras de los genes de las toxinas pirA y pirB (Vp_AHPND). Una práctica común para el tratamiento de estas enfermedades es la aplicación de antibióticos, sin embargo, su uso indiscriminado representa un riesgo para la salud pública, lo que ha conllevado a la búsqueda de nuevas alternativas como la suplementación de antagonistas probióticas y/o el uso de compuestos orgánicos. La presente investigación tuvo como objetivo, evaluar la capacidad probiótica de microorganismos nativos de Penaeus vannamei en sinergia con compuestos orgánicos. Para ello, se realizó el aislamiento y caracterización molecular de bacterias, posteriormente se evaluó su capacidad probiótica a través de ensayos de antagonismo in vitro mediante la técnica de discos de agar, enfrentados con cepas patógenas de Vibrio previamente identificadas. Los aislados que mostraron capacidad de inhibición, fueron evaluados por la PCR, para detectar los genes relacionados a los péptidos antimicrobianos (AMP) logrando seleccionar una cepa (45) positiva para el gen surfactin y dos cepas (47 y 59) positivas para surfactin, bacylisin, bacyllomicin y fengycin. La cepa 45 mejoró la supervivencia del P. vannamei retado con vibrios (AHPND+) cuando fue inoculada, de forma individual y en combinación con el ácido orgánico “ProtAcid”. El uso combinado de la bacteria y el ácido orgánico se propone como una estrategia profiláctica para disminuir el impacto por las infecciones de vibrios en el cultivo de langostino.

Palabras clave: probióticos, Penaeus vannamei, sinergia

ABSTRACT

Shrimp aquaculture is continually threatened by bacterial diseases, particularly those caused by Vibrio parahaemolyticus strains harboring the pirA and pirB toxin genes (Vp_AHPND). Although antibiotics are widely used to control these infections, their excessive and indiscriminate application has raised major concerns regarding antimicrobial resistance and public health, highlighting the need for sustainable alternative strategies such as probiotics and organic compounds. This study evaluated the probiotic potential of native bacterial isolates associated with Penaeus vannamei and their synergistic interaction with organic compounds. Bacterial strains were isolated and molecularly characterized, and their antagonistic activity against pathogenic Vibrio strains was assessed in vitro using agar diffusion assays. Isolates showing inhibitory effects were further analyzed by PCR to detect genes encoding antimicrobial peptides (AMPs). One isolate (strain 45) was positive for the surfactin gene, whereas two additional isolates (strains 47 and 59) carried genes associated with surfactin, bacylisin, bacillomycin, and fengycin. Among the evaluated isolates, strain 45 significantly enhanced the survival of P. vannamei experimentally challenged with AHPND-positive Vibrio strains, both when administered alone and in combination with the organic acid formulation ProtAcid. These findings suggest that the synergistic application of probiotic bacteria and organic acids represents a promising prophylactic strategy to reduce the impact of Vibrio associated diseases in P. vannamei aquaculture.

Keywords: probiotics, Penaeus vannamei, synergistic effect